Tetra Pak lancia un involucro in carta per il confezionamento di gelati

Tetra Pak sta espandendo il suo portafoglio di imballaggi nel settore dei dolci surgelati con il «Tetra Pak Ice Cream Wrap». Sviluppata per rispondere alle mutevoli preferenze dei consumatori, la soluzione è composta fino all'85% da carta proveniente da foreste certificate FSC e da fonti controllate. Le ricerche di mercato indicano che quasi un quarto dei consumatori globali dà priorità alla sostenibilità nel packaging dei gelati, con un segmento in crescita che predilige specificamente le alternative a base di carta. Questo cambiamento di materiale consente ai marchi di differenziare i propri prodotti sugli scaffali dei negozi mantenendo al contempo l'integrità strutturale richiesta per la distribuzione sensibile alla temperatura.

Affidabilità della catena del freddo e integrazione produttiva
Il passaggio dalle tradizionali pellicole di plastica agli involucri in carta in ambienti surgelati presenta sfide tecniche significative legate alla resistenza all'umidità e alla stabilità termica. Per affrontare questo aspetto, il Tetra Pak Ice Cream Wrap utilizza una struttura multistrato avanzata dal profilo sottile. Questa ingegnerizzazione garantisce che la confezione protegga il prodotto da bruciature da freddo (freezer burn) e deformazioni fisiche lungo l'intera catena del freddo, ottimizzando al contempo l'efficienza dei materiali. La soluzione è attualmente sottoposta a validazione di produzione in tempo reale con produttori europei di gelati, tra cui l'azienda svedese Triumf Glass, per verificare l'affidabilità operativa sulle linee di confezionamento esistenti prima di un lancio commerciale graduale previsto per il quarto trimestre del 2026.

Contesto aggiuntivo: Barriere di imballaggio in ambienti sotto zero
Questa sezione fornisce informazioni tecnologiche e di mercato che non sono dettagliate esplicitamente nel comunicato originale. Nella logistica degli alimenti surgelati, i materiali di imballaggio devono resistere a fluttuazioni di temperatura estreme e a un'elevata umidità senza degradarsi o aderire al prodotto. Gli involucri tradizionali per gelati si affidano pesantemente a pellicole polimeriche flessibili – come il polipropilene orientato biassialmente (BOPP) – grazie alla loro eccellente velocità di trasmissione del vapore acqueo (MVTR) e alla resistenza alla perforazione. La sostituzione di questi polimeri con un substrato ad alta percentuale di carta richiede rivestimenti barriera sofisticati. Queste strutture multistrato integrano tipicamente uno strato funzionale ultrasottile sopra la base di carta per prevenire l'infiltrazione di umidità, la cristallizzazione del ghiaccio e il cedimento strutturale durante i cicli di congelamento e scongelamento inerenti alle catene del freddo nella vendita al dettaglio, bilanciando la sostenibilità ambientale con i requisiti cruciali di sicurezza alimentare.

A cura di Lekshman Ramdas, redattore di InduPortals – adattato tramite intelligenza artificiale.

www.tetrapak.com