Confezioni in cartone per prodotti a base di tonno a lunga conservazione

Tetra Pak e Jealsa hanno presentato congiuntamente la prima soluzione di confezionamento in cartone del settore per il tonno a lunga conservazione. Utilizzando la piattaforma Tetra Recart, questo formato a base carta è stato lanciato in Svezia con il distributore Axfood nel formato Mini da 200 ml, ed è progettato come un'alternativa scalabile alle tradizionali lattine metalliche per i produttori alimentari globali.

Architettura del packaging e logistica
Il formato Tetra Recart utilizza una struttura rettangolare a base carta che offre superfici piane e stampabili per le informazioni sul prodotto. Il design compatto e distribuito in piano consente di alimentare i cartoni vuoti direttamente nelle linee di riempimento, riducendo lo spazio di stoccaggio in entrata. Una volta riempite, la forma rettangolare consente un impilamento efficiente, migliorando la gestione degli scaffali della vendita al dettaglio e massimizzando il volume del prodotto per metro cubo rispetto alle lattine cilindriche standard. Questa robustezza e capacità di impilamento strutturale rendono il formato ideale per l'e-commerce, la gestione automatizzata dei magazzini e la logistica delle consegne a domicilio.

Impatto ambientale e approvvigionamento dei materiali
La soluzione di confezionamento utilizza fino al 71% di carta certificata Forest Stewardship Council (FSC) proveniente da foreste gestite in modo responsabile. L'architettura a base carta ottiene un'impronta di carbonio inferiore dell'85% rispetto alle lattine d'acciaio e dell'83% rispetto ai vasetti di vetro. Su scala industriale, il passaggio al formato in cartone equivale a una riduzione di 21.000 tonnellate di emissioni di anidride carbonica per ogni milione di unità prodotte. La confezione è attualmente compatibile con varie preparazioni a lunga conservazione, tra cui filetti, tonno sminuzzato, paté e pezzi.

Contesto aggiuntivo: Questa sezione dettaglia le specifiche tecniche e il benchmarking competitivo non inclusi nell'annuncio originale del prodotto.
Nella scienza alimentare e nell'ingegneria del packaging, la sostituzione delle lattine metalliche con cartoni a base carta per i prodotti ittici a lunga conservazione richiede il superamento di significative sfide termiche e di barriera. La lavorazione del tonno si basa sul "retorting" (sterilizzazione in autoclave), un processo in cui la confezione sigillata viene sottoposta a vapore ad alta pressione (in genere intorno a 121°C) per eliminare le spore di Clostridium botulinum. I tradizionali cartoni asettici (come i classici contenitori per bevande) non possono sopravvivere al processo di autoclave senza cedimenti strutturali o delaminazione. L'architettura Tetra Recart utilizza una speciale struttura multistrato che incorpora cartone, fogli di alluminio e polimeri resistenti alle alte temperature (come il polipropilene cast o cast polypropylene) in grado di resistere alle condizioni estreme dell'autoclave mantenendo una barriera assoluta contro l'ossigeno e l'umidità. Nel mercato dei cartoni sterilizzabili in autoclave, il principale concorrente di Tetra Pak è SIG, che offre il formato combiSafe. Entrambe le aziende puntano alla sostituzione degli imballaggi in banda stagnata e alluminio ad alta intensità energetica nel settore degli alimenti pesanti a lunga conservazione.

A cura di Lekshman Ramdas, editore di Induportals – adattato dall'IA.

www.tetrapak.com